Lördagkväll/eftermiddag.

Hej dagboken!

Idag är det lördag och jag har inte skrivit på några dagar men det är för att vi inte har gjort så värst mycket heller på några dagar.
Sist jag skrev så höll jag på att baka morotsbröd. Det blev riktigt gott! Enda jag kan ta ner betyget på är att jag tog ut dom lite för tidigt så de blev geggiga. Ena blev okej men den andra blev liet fööör geggig men den gick ju åt ändå. Gott som fan så jag får ta och göra om det!

Enligt receptet så ska man baka ut det i en långpanna. Vanliga plåt alltså typ. Men jag körde ner det i två brödformar så dom blev ju lite längre tid att grädda på eftersom dom blev höga och ganska tjocka. Men skitgoda att rosta och skitgoda med smör och ost på.

Här är iallafall en bild på brödet. Det var enkelt att göra och gick fort dessutom. Degen ska vara jättegeggig när man gör den så därför blir jag alltid lite osäker eftersom jag inte tycker en deg ska vara geggig men det ska den här vara!
Jag kan ta och lägga in receptet så får ni som läser också pröva det. (Om jag kom ihåg stället jag hittade det på så hade jag skrivit det också men det kommer jag inte ihåg så människan får ingen gratis reklam:P)

Morotsbröd

5 dl mjölk
50 g jäst
0,5 dl rapsolja (jag tog oliviolja eftersom jag aldrig haft någon annan olja hemma)
2-3 stora finrivna morötter
1 tsk salt
2 rejäla matskedar honung
8-10 dl vetemjöl.
1 dl grahamsmjöl
1 dl havregryn
Samt gärna några matskedar skalade sesamfrön och hela linfrön


Gör så här:

Smula jästen i en bunke. Värm mjölken tilll 37 grader och blanda med jästen. Tillsätt därefter olja, morötter, honung och salt. Tillsätt sedan så mycket mjöl som degen ”klarar av”, spara dock lite till utbakningen. Arbeta ihop med kraftiga tag. Ställ därefter på jäsning i ca 30 minuter.

Baka ut degen och lägg i en långpanna med papper. Platta ut och skär försiktigt i rutor och nagga sedan med en gaffel. Lår jäsa i ytterligare 30 minuter och grädda därefter i ugnen i ca 15 min på 220 grader. Om du vill kan du pensla brödet med lite saltvatten de sista minuterna så får du en god och krispig skorpa. Låt det gräddade brödet kallna under bakduk och skär sedan i bitar.


Hursomhelst.
Nu är brödet slut så det är bara att baka nytt men först och främst har jag två stycken jäst för söta degar (säger man två stycken jäst eller två stycken jästar?) så jag måste baka bullar. Eller något annat gott, bullar är typ enklas. Problemet jag har då är att min frys är full så jag kan inte riktigt frysa bullarna!
Måste äta upp lite får och älg för att få plats med annat.
Det är knappt så att vi har något annat än just det i frysen. Jag har lite grönsaker och några köttbullar och en påse med typ pyttipanna och nån påse med potatiskroketter men annars är det fullt med kött.
Förutom någon hylla med mina frysta bär och rabarber som jag plockat ihop.

Iallafall!

Idag har mamma, Thomas, mormor och min käre bror Erik varit här och hälsat på. Det var väldigt trevligt. Sen har vi börjat laga mat, idag blir det älgrostbiff i marinad som Jussi hittat på. Det är lite rödvin och lite allt möjligt. Soja och kryddor/örter. Luktade gott som fan!
Den står i ugnen nu och vi bara väntar på att den ska ta sig lite grann sen ska vi dra igång typ potatis eller vad vi hittar på till det.

Imorgon är det kalas hos Olivia, min systerdotter. Hon fyller inte år förrän senare men det är kalas imorgon eftersom mamma och Thomas är här i helgen. Jag har inte köpt något åt henne och kommer nog inte göra det heller, jag har inte pengar helt enkelt.
Det är ganska surt att inte ha någon som helst inkomst, jag bara väntar på att a-kassan ska ta tag i mina papper och ge mig lite pengar, det är ju bättre än ingenting liksom.

Men nu ska jag ta och dricka lite vin, titta på Gregorian Christmas DVD och vänta på maten. Sen ska jag äta och sen får vi se, kanske spelar lite spel eller något annat roligt!

Ha en fin kväll.